各位来宾，各位朋友，女士们，大家下午好。我汇报的题目是四链连接，武商量贩生鲜食品供应链创新模式的建设，随着我国经济的快速发展，人民的生活水平也在快速提升，个体散户型的生鲜食品生产，加工机供应已经远远不能满足市场的需求，正如今天会议的主题放心菜一样，生鲜食品的安全成为了日益重要并备受社会关注的焦点，武商量贩在生鲜食品的生产采购及供应上有一些新的想法和模式，现在抛砖引玉及供各位领导专家同仁参考。

   一，生鲜食品供应链模式的发展，我国生鲜食品的营销体系，随着人民日益提高的生活水平和生活房市的转变，继续进行着结构性的变化，以生鲜农副产品批发市场农贸市场交易为特色的营销体系已经完成其历史使命，以超市，专营店，大型生鲜市场为营销体系的模式已经形成，其中超市生鲜食品部门发展最为迅猛。而国内传统的生鲜供应链模式，一是种植商，到加工商，中介商，到零售商，缺陷是生鲜的配送不同于常温的商品配送，保险的条件配送半径造城相对经营风险较大，管理复杂，由于供应链的环节复杂，配送成本导致消费者价格是居高不下，生鲜产品供应受中间商种植商影响大，品种后续开发能力不足，影响到连锁超市的长期经营，受经营和配送的地域限制，不易形成标准化的稳定的供需关系。再次，国内目前生鲜食品经营的模式，模式一是建立起生鲜食品加工配送中心，使生鲜食品加工在工业化条件下做到综合利用率最大化，同时大大提高生鲜食品的流通效率，并配合生鲜食品加工和配送中心建立每一家门店的整理，加工后台，做到生鲜食品自营，及时控制缺货，损耗，做到了新鲜，卫生，并能不断的推出新产品，体现特色和差异化。有点是加工后台控制性强，在一定程度上确保商品品质，减低中间环节成本，提升效率。模式二，将超市的管理向农贸市场延伸，创新了一种新型经营模式，既具备了超市的商品的买卖功能，又兼有庙会的传统文化特色，集贸市场的民间交易特点。有点是，符合低于消费特色，贴近消费群体，在一定程度上确保商业品质，加工后台控制性较强，模式三，按照不同的门店所处的地理位置，经营面积，竞争环境和消费阶层来设计不同的转型的模式，在设计，装璜和购物环境方面来提高消费者的购物体验，采取个性化的生鲜食品定位和采购政策，并改变门店经营生鲜食品的考核办法，让门店和员工分享收益。这种模式的优点是很多提升购物环境与服务的品质，符合消费需求与个性化需要，他的缺陷是价格的成本控制有一定的难度，经营复制能力较弱，管理难度高，卖场经营成本较高，产品开发能力有限。

   二，生鲜食品供应链的战略导向，以上三种模式各有其竞争优势与经营特色，在消费市场中已经得到承认，武商量贩认为，无论采取哪种经营模式，我们都要看轻问题的市值，从源头发掘问题的关键，从而去解决，从而去创新。武商量贩战略思考的思维逻辑是，市场驱动因素，战略价值导向，发展方向和模式的创新。

   首先生鲜食品经营发展的驱动因素，随着国内消费者生活品质的提升，生活房市的改变，消费者人口和生活房市的变化将继续对消费者吃什么，哪里吃，和吃得怎样产生影响，其结果是增加了食品服务的机会，国内目前对组建大型综合超市的热度很高，规模也越搞越大当大型综合超市电店规模达到或超过3000至5000平方米时，无论生鲜区经营都将成为超市必备的经营项目，由于更高的卫生标准与销量有关的居高不下的单位成本，导致了传统供应链的衰弱，并给了新供应链发展的机会。

   其次，生鲜食品经营战略价值导向，武商量贩市场研究部门认为，生鲜食品经营将是公司今后重点的发展方向之一，因此生鲜食品供应链战略成为武商量贩的一个重要的经营部分，经营好生鲜食品，是超市未来发展的核心竞争力，发展生鲜食品的大好时机已经到来，首先标超面临转型的机遇与挑战，其次国家加强对食品安全的控制和管理，消费者对食品的要求大幅度的提高，这就为超市经营生鲜食品提供了良好的市场条件，其次，生鲜食品经营是国内超市与外资超市竞争核心所作，生鲜经营的战略是本土超市实行区域其中和区域领先战略的重要组成部分，外资超市目前在中国市场主推大卖场这一业态，这种战略部可能在一个区域内密集布点，而且从目前市场占有情况来看，它们不具备整合生鲜经营的能力，更重要的是目前国际零售业在中国主要发展标准化的大卖场业态，而生鲜食品超市的发展由于具有低于华，便利性，差异化和个性化等优势，具有与大卖场竞争的能力，再次，生鲜食品是超市建立自由品牌的方向，有利于超市打造核心竞争力。超市自建的生鲜基地可以凭借超市强大的先进流开发绿色的有机食品，并寻求商标保护，建立自有商品的品牌，从而实现差异化，以自有品牌实现消费者的忠诚。

   再次，生鲜食品供应链发展方向，鉴于以上分析及整体市场判断，武商量贩认为，生鲜食品供应链将是武商量贩超市商品终端环节价值体现的重要组成部门，发挥经营特色，与外资超市竞争，打造核心竞争力，引进资本投入是形成生鲜食品供应链的关键所在，通过供应链的打造，推进农业市场化，从根本上改变目前农村生鲜经营的个体自营模式，形成农业产业化的新模式，武商量贩将借助生鲜食品供应链战略，探索食品安全管理的示范性的生产与营销体系，最后形成武商量贩的产品经营核心竞争力，基于以上的想法，武商量贩发展生鲜食品供应链也是武商量贩发展生鲜食品供应链的目标所在。

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