提高食品安全管理水平，有利于增强消费者信心，提升企业信誉和形象，促进社会和谐发展。由中国连锁经营协会主办的“CCFA食品安全年会”,已历三届，得到商务部市场运行调节司支持，是连锁零售、餐饮企业交流经验、把握政策的年度盛会，2008年年会将于4月24日-26日在上海举办。
本届年会的主题为：携手打造安全的食品供应链。会议将从国际食品安全发展视角，重点讨论供应链上食品安全管理的热点问题，包括国际采购标准、政策法规、农产品基地建设、餐饮企业供应链管理等。会议以政府与企业的交流为主，结合门店的现场观摩，以期传递最佳实践经验。
本届年会由希悦尔包装、天祥ITS、庄臣泰华施协办，食品商业论坛（CIES）、英国环境卫生特许协会（CIEH）提供特别支持。
联系方式：
电 话：010－51916555转8021/8004
传 真：010－51916864
联系人：孙女士 王女士
第四届CCFA食品安全年会日程安排
4月24日 分会场
10：00-12：00 食品安全委员会工作会议（特邀参加）
9：00-12：00 CCFA-CIEH 食品安全培训人员交流日（特邀参加）
13：30 -17：00 CIES/GFSI中国食品安全日 （中文同声翻译）
主题发言 食品商业论坛（CIES ）首席执行官 AlanMcclay
中国连锁经营协会 郭戈平会长
什么是国际食品安全倡议Global Food Safety Initiative？
美国荷美尔食品公司副总裁 Bryan Farnsworth
全球采购标准促进企业国际化
英国Freshfields合伙人 Tom Snelling
推进全球统一的认证架构-第三方认证在中国的角色
英国独立咨询顾问Kevin Swoffer
零售商案例－全球供应链管理
麦德龙集团全球质量保证经理Hans-Jürgen Matern
制造商案例－满足消费者预期及降低成本
达能全球质量经理Yves Rey
互动讨论：专业的体系提升价值 德国IFS总监Stephan Tromp
英国BRC技术总监Geoff Spriegel
美国SQF执行总监Paul Ryan
通过可追溯创造价值
Tracetracker全球发展战略副总裁Moidrag Mitic
会议总结发言 家乐福质量风险控制总监Roland Vaxelaire
华润万家集团副总裁 陈硕[NextPage]
4月25日 主会场
9：00- 12：00
主题发言 商务部市场运行调节司
政府在推进食品安全工作上所做的努力 质检总局食品生产监管司
发布2007年中国超市食品安全状况调查 中国连锁经营协会
颁奖-CCFA连锁企业食品安全荣誉奖章以及代表发言 获奖代表
为供应链的安全站好最后一班岗 沃尔玛集团高级副总裁J.P.Suarez
13：30-17：30专题一：超市的农产品基地建设（中文同声翻译）
生鲜食品的发展与订单农业 武汉武商量贩连锁有限公司
专业检测机构帮助我们进行农产品检测 上海天祥ITS亚洲总经理
Intertek集团食品部全球总裁Dr. Jochen P. Zoller
专业的食品包装提升食品安全 希悦尔包装零售市场经理 张新海
亚洲区业务发展经理 施德威
如何保证供应链的完整和安全
庄臣泰华施集团全球安全总监 Serban Teodoresco
家乐福农产品基地建设-产品质量控制
家乐福中国全国质量和食品安全总监Aude Lesage
13：30-17：00专题二：餐饮企业的供应商管理
供应链环节管理：供应商评估与风险管理 百胜集团副总裁 裴华庆
从源头到餐桌控制产品品质 小肥羊集团副总裁 张占海
为餐饮企业提供优质原材料 麦德龙集团高级副总裁 吕国满
ISO国际管理体系认证帮助企业管理升级
全聚德集团运营管理部部长兼连锁经营分公司总经理 宁灏
HACCP认证推动餐饮企业管理水平提升 CIEH 总经理 Kris Murali
签字仪式：零售与餐饮合作协议
4月26日 参观考察
8：30-12：00主题：专业技术提升食品安全体系的价值
参观上海天祥ITS专业检测实验室
参观麦德龙门店HACCP的实施和培训厨房
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