2008奥运年，机遇与挑战并存

　　据市经贸委相关负责人介绍，2007年，餐饮业的快速发展在带来繁荣、活力的同时，也暴露出管理水平不高和专业人才缺乏等不足。虽然我市餐饮业去年是历史增长最快的一年，但是，青岛市餐饮业在全国范围内地位仍然偏低。为此，提高行业标准认定和人才培训，提升全市餐饮业管理层次和服务水平仍然是餐饮业的重要课题。

　　随着2008年奥帆赛日益临近，必将推动青岛2008年旅游餐饮业再创新高，同时，对餐饮业从业人员要求也更高，保障奥帆赛期间全市餐饮的卫生安全，是摆在所有从业人员面前的一个挑战，同时也是一个良好的发展契机。奥帆赛期间如果餐饮业如果能够顺利完成任务，给来青参加、观摩奥帆赛的各国运动员、游客一个良好的印象，就能借此将青岛餐饮推向世界。

　　该负责人还介绍，2007年，在中高档餐饮蓬勃发展的同时，民生餐饮的发展相对较弱。作为民生问题的重中之重，2008年，进一步规范发展民生餐饮是餐饮工作中的一个重点，进一步规范发展民生餐饮，加速民生餐饮网点的布局，让市民吃上卫生、健康的食品，是给群众带来的真正实惠。 “民以食为天”，餐饮业发展良好，对全市政治、经济、社会生活都能提供很大帮助。

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