百胜集团最新公布的财报显示，尽管第二季度集团业务获得一定增长，但是原料成本的上升吞噬了这一连锁餐饮巨头在中国和美国两大核心市场的利润，也加重了市场对其未来的担心。财报发布后，百胜股价应声下跌5个百分点。

　　百胜财报显示，得益于中国市场销售业绩的持续增长，当季公司总收入为26.5亿美元，较之一年前23.7亿美元的收入也算有不小的进步。当季百胜净收入2.24亿美元，合每股45美分。而去年同期，公司的净收入为2.14亿美元，合每股39美分。这一成绩本已超过了华尔街此前每股收益42美分的预期。财报还显示，当季中国业务增长了14％。此外，百胜国际业务同店销售增长了4个百分点，与此同时，百胜美国同店销售增长了2个百分点。

　　然而，在高成本压力下，百胜利润率的下降冲淡了收入增长带来的喜气。而利润率的下降在中国、美国等核心市场表现得尤为突出。此外，百胜（中国）当季业绩也受到了汶川大地震的负面冲击。

　　数据显示，中国市场餐厅利润率从18.2％下降至17.1％，而百胜餐厅在美国的利润率则从15.3％下降到12.4％。Edward Jones分析师Jack Russo指出：“中国市场的利润率下降比我们想象的还要糟糕。”