外来超市轻取烟台

　　和烟台本土超市的坎坷危艰相比，外来超市在烟台纵横捭阖，春风得意，成功来的并不艰难。

　　1996年，北京来的中创超市在烟台开超市之先河，虽然此后因为总部债务受到牵连关门，但撤退时已经赚够了真金白银。

　　良友进军超市一年后的2001年9月，威海家家悦落地烟台进德小区，其后，又将目光盯住幸福，与在此辛苦经营5年的烟台“齐客隆”超市联合，改“齐客隆”两家连锁店为“家家悦”超市，从而在幸福拉开了“超市大战”的序幕。

　　为了对抗外来超市，良友在幸福中路紧靠齐客隆开了市区的第三家良友分店。两家之近，有人曾形容说：“各自的总经理说话不能大声，因为声音一大，对面的强大竞争对手就能听见。”

　　同年12月，具有台湾背景的大润发进入烟台，将超市人气凝聚得淋漓尽致。

　　龙大超市因经营不善，曾经探讨整体转让给振华，而此时的振华既要面对良友的压力，又得应付家家悦、大润发的进攻，心有余而力不足。

　　家家悦最后接手网络主要在县域的龙大超市，将家家悦迅速推广到整个烟台，其中，还成了莱阳、海阳、栖霞等地的老大，家家悦的烟台战略布局在仓促、无意中完成，此后振华备受牵制，这是当初错失收购龙大超市的代价。

　　“把百货做大、做强”一直是振华的最高理想，然而，现实逼迫振华不得不转变成“两翼齐飞”，即百货、超市一个都不能少。2005年，单独的超市公司运作后，很快就开了12家店的振华量贩，发展至今已是24家。但我强敌更强，我快敌更快，家家悦五区开店24家，烟台全市60多家，数量是振华量贩的两倍。

　　更值得注意的是，2006年6月，美国沃尔玛进入烟台，分流了烟台不少消费者。家家悦将超市扩展到烟台各县市区，大润发、沃尔玛去年也吵吵着选址开新店。这些外来超市的每次扩军，都让本土超市心有余悸。

　　外来军团都是专业做超市的，而本土超市则是业余切入，竞争中显然吃亏。市财贸办行业规划发展科李秋忠科长说，良友广场不是专门做超市的，所以后来遍地的社区超市从管理到服务都是形似而神不像，而目前的外来超市，都是多年专业做超市的巨头，无论是人员素质还是服务管理，与“土造”的烟台超市不可同日而语。

　　本地超市往往身单力薄，资金上打个喷嚏，超市就得感冒，而支撑外来超市的母体都是庞然大物，资金上不成问题，剩下的是时间上的坚持，市财贸办李秋忠科长概括说是赔得起、熬得住。

　　据了解，超市所有商品中，生鲜特色最关键，凡是开得好的超市，无一不是生鲜上大有特色。家家悦之所以能从小小威海攻入烟台，依仗的就是其生鲜商品“早上在田里，中午在店里，晚上就在锅里”。并且，早在2003年，家家悦就在烟台本土建了1万平方米以上的现代智能化配送中心，在牟平区和莱山区分别建立了西瓜、甜瓜、叶子菜和大樱桃、蜜桃采购基地，在海阳市建立了韭菜、西红柿、黄瓜采购基地。去年，2亿元果蔬采购大订单在烟台完成。

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