本土超市背水突围

　　去年，烟台各家的销售收入为：家家悦10.4亿元，大润发2.7亿元，沃尔玛1.2亿元，加在一起为14.3亿元，而振华量贩为12亿元。单从数据来看，外来稍强于本土，但考虑到外来军团是分散的，而振华量贩是独家，竞争力上应该大致相当。

　　旗鼓相当，同时也意味着处于竞争的临界点，为了掌握主动，以振华量贩为代表的本土超市与外来军团展开了犬牙交错的激战。去年，振华超市公司为打压其附近的竞争对手——家家悦，对惠安店进行了其开业两年来规模最大的一次调整，将生鲜、食品集中归类，丰富了商品结构，优化了经营特色，将一楼的食品调到卖场的左侧，生鲜调到卖场右侧，二楼食品归到左侧。经过调整惠安店更具竞争力，同比增长25.79%，取得了显著效果。

　　振华超市公司旗下门店也积极响应公司号召，“提高一个毛利点，降低一个费用点”，各门店采取各种措施，降低费用开支，从各方面加强管理，减少支出。

　　这仅仅是以攻为守的措施而已，为了遏制对手，振华决定今年下半年在市区再开10个量贩超市，以求实现无缝覆盖，与家家悦的扩张针锋相对。

　　振华超市公司李总说，振华商厦的名气大，美誉度也高，但振华量贩的美誉度却不高，主要是缺少像大润发那样的大店垂范效应。下半年，振华量贩要开二三个大店，至于规模则以大润发、沃尔玛的面积为参照。有趣的是，家家悦也意识到这一问题，在下半年的计划中，也有开大店、旗舰店的打算。

　　据了解，提高一手商品的占有率，是提升门店效益的又一利润点，为了进一步缩小与竞争对手在经营成本上的差距，振华量贩加大了一手商品的占有率，以此来增加毛利空间，增加促销方面的优势。现场加工，建立自己的自营基地，形成中心厨房，成品和半成品加工相结合，走配送之路；实行专业性的经营，特别是熟食、烤炸类食品等能吸引顾客的品类；采取走出去与招商相结合，招聘当地具有专业知识的人才，建立自己的加工基地。

　　振华超市公司李总认为，佳世客落地烟台，对振华的影响有限。因佳世客地处莱山，对芝罘的消费者拉动不大。相信振华上述举措，足以对这些外来超市形成压力，真正让振华忧虑的是家乐福、易初莲花等还未进入烟台的超市巨头。从外地的情况看，这两家超市所到之处，当地超市无一例外会受到重创。为了在未来的竞争中增加筹码，振华现在必须采取以上种种措施背水突围。

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