美特好平阳店要重新开张营业了！
   
　　一个被隐藏多时，仅限于内部人知道的信息，终在平阳大卖场7月25日重张开业的DM快讯上浮出水面。
 
　　7月22日上午，家住林科所、老军营、长治路等地的居民陆续收到了美特好的DM快讯，封面上大大的字体写着一则“美特好SPAR山西旗舰店重新开张”，自此，美特好将全新打造生鲜卖场的消息不胫而走。
 
　　SPAR是全球最大的超级市场自愿连锁组织，在全球35个国家经营超过15000家超市，拥有强大的物流体系，而生鲜营销是SPAR最大的优势。美特好与国际SPAR的携手，晋蒙SPAR登陆山西与内蒙，则迈出成功抢滩生鲜市场的步伐。而SPAR所扮演的角色，就是通过自身的营销理念和强大的资源，来帮助美特好提高自身的竞争能力。
   
　　业内人士预测，在零售业竞争“白热化”的时刻，美特好与全球最大国际连锁机构SPAR在欧洲荷兰携手，借以SPAR生鲜营销的最大优势，在短时间内吹响了“生鲜革命”的号角，这一精彩“蜕变”，定将重新确立它在山西乃至全国零售业界的新地位。

　　“生鲜”———超市经营的命脉

　　业内人士认为，生鲜同消费者日常生活关系密切，是购买频率最高的商品。在大城市，消费者往往会把超市是否经营价廉物美的生鲜作为购物场所的首选条件。因此超市的“生鲜区”被称为超市经营的命脉，是“集客力”的重要来源。面对这个巨大“蛋糕”的诱惑，国内各大连锁企业纷纷试水生鲜市场。美特好平阳大卖场作为美特好和国际SPAR合作后重新打入零售业的首家门店，将引领本土的零售业进入一个全新的生鲜营销体系。
 
　　“以前我到超市购物主要是买日常用品，生鲜类的一般在附近的农贸市场买，现在不一样了，超市的生鲜品种多样，选择余地大，环境好，关键是食品安全，本来今天只打算消费100多元，没想到到超市后，发现这里的生鲜食品太丰富了，一下子就买了许多，结账时居然花了300多元。”昨日正在超市购物的张女士说。
 
　　其实在美特好携手国际SPAR之前，北京华联亲贤店曾于今年5月中旬，将一层的生鲜卖场改为早7点开门营业，结果其销售额同比增加了30%左右。之后，华联桃园店的“生鲜早市”也紧锣密鼓地开张。
   
　　相比之下，沃尔玛更是以生鲜见长。沃尔玛以“一站式购物”、“天天低价”为主要卖点，对于“生鲜”对销售额的影响力，沃尔玛公关部田部长深有感触。他说，现在各家超市之间的竞争很多，为了突出自己，他们采取了“错位经营”战略，在商品设置中安排了较多生鲜食品，尤其注重其的质量，同时增加生鲜品种，使企业销售额大幅增加。
   
　　而美特好经过深思酝酿，终于在今年找到了突破生鲜市场的“切入点”，就是寻求国际合作。他们选择了SPAR，缘于SPAR是全球最大的超级市场自愿连锁组织，拥有强大的物流体系和生鲜营销的优势，因此二者的合作顺理成章。为此，美特好同期要在小店区建立近千亩农产品加工配送基地，其目的就是将在SPAR组织要求的标准下把生鲜做强做大，发起本土零售业的“生鲜革命”。
   
　　“重新开张才四五天，我们的客流量居然翻了一番，而且销售额是平时的3倍多。”说到此，美特好连锁超市总裁办宋助理，话语中流露出内心的喜悦。其实在开业前两天，他们却得到政府修路的通知，心有顾虑，担心销售额会因此受到影响，但经过精心准备，实际销售情况远远超出他们的想象。
   
　　宋助理介绍，此次和SPAR合作后，美特好将在生鲜经营方面，突出经营特色，尤其是购物环境和品种的丰富，保证超市生鲜食品的安全，企业建立“食品安全控制体系”，从生鲜食品的采购、加工到销售，全部实行自主经营，并建立了无公害蔬菜生产基地，利用物流优势，打开了农副产品的销售渠道；通过自有品牌的开发，倾力打造“SPAR”和“美特好”品牌，进一步提升企业的形象。美特好携手SPAR后，将为提高自身企业的国际化程度，加速与国际零售商业接轨的步伐奠定坚实的基础。
   
　　太原市统计局商贸处师处长认为，生鲜食品经营是超市业态新的利润增长点。大力发展生鲜食品可以使超市企业向上游产业链延伸，生鲜供应链的延伸会带来很多变化，尤其是超市与地方农业的联合对接，一方面以需定产，能够给当地农业生产带来计划性与规模性，还利于引导农户进行生产；另一方面，超市供应链也会缩短，利于降低超市的损耗率，还利于食品安全的控制。

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