近期曝光的乳品质量问题带来了连锁反应。日前从咖啡连锁店星巴克证实,中国大陆内除华东地区的星巴克咖啡厅外,其他所有店面销售的牛奶饮料所用牛奶全部由豆奶替代,而受此消息影响,两日来相关豆奶上市企业股价大涨。

　　据星巴克大中华区公关经理励静介绍,除了由未检测出问题乳企供货的华东地区以外,蒙牛是星巴克在大陆所有液态奶的供应商,上周四被曝部分奶制品受三聚氰胺污染,第二天星巴克就在全国所涉及的三百多家店面紧急暂停使用蒙牛牛奶,改由维他奶的豆奶产品代替。

　　"未来一方面我们将继续和蒙牛确认供应给星巴克的牛奶是否安全,另一方面也在考虑寻找其他安全牛奶供应商,具体停用牛奶要持续多久现在我们也不好判断。"励静表示。

　　据了解,星巴克牛奶改为豆奶后价格并没有变化,但其拒绝透露这一变化带来的客流量及销售额的影响。

　　作为合作方,香港维他奶国际受星巴克转用其豆奶冲泡咖啡消息的带动,22日股价上升13.4%至3.99港元,紧逼其4港元的历史高位,这已是星巴克告知其顾客由豆奶代替牛奶的消息以来,维他奶国际股价连续多日上涨。昨日大福证券也给其"评级买入"的评价。

　　而值得注意的是,豆奶企业股价上涨已不是个案,在中国市场占有率达80%的"中国豆奶大王"维维股份22日股价上涨4.39%,以4.52元收盘。长城证券分析师钟斌认为,目前在国内,外资豆奶品牌杨协成、维他奶只占领部分大城市的市场,而国内豆奶行业真正的寡头是维维股份,维维股份将遇到前所未有的发展良机。

　　国内最大乳制品企业蒙牛乳业日前表示,在今天复牌,不对股价做出预期。在停牌了数日之后,蒙牛今天将不得不面临"三聚氰胺"对股价的影响。

　　问题奶粉事件后,蒙牛乳业在香港上市的股票于上周三停牌。该股上周二收于20.00港元。

　　不过由于该事件,多机构调低对其评级。高盛昨日将蒙牛乳业的评级,由买进下调至卖出,并将该股目标价由28.50港元下调至14.00港元。摩根大通将该股目标价由18.00港元大幅下调至3.80港元,并预计蒙牛乳业从2008年下半年到2010年底将出现净亏损。

　　问题乳制品事件中,另两受染乳品巨头伊利、光明均连连几日下跌。伊利股份22日日上涨1.38%,光明乳业上涨10.07%。

同样涉及牛奶饮料业务的肯德基、麦当劳相关负责人均表示,他们所供应的牛奶饮料及其制品都是安全的,目前照常销售。北京肯德基公共事务部主任程平介绍,肯德基所供应的牛奶均来自没有检查出三聚氰胺的三元和雀巢。麦当劳企业关系部北区经理王建晖也表示,没有与被曝光含三聚氰胺的22乳企合作,麦当劳供应的牛奶和牛奶饮料是安全的。