国内目前生鲜食品经营创新具有代表性的模式有三类：一是连锁企业向上游延伸和发展，那就是生鲜加工配送中心，二是创新经营模式，三是购物环境提升与商品精确定位。如何将传统超市认为的“鸡肋”变为“鸡腿”，在这场“生鲜经营”战中，许多超市都有自己的独门绝技。

    武商量贩生鲜食品供应链模式是以配送中心为核心的，集生产、加工、配送、终端销售于一体的现代化生鲜食品系统经营管理模式，它以资金链为前导、生产链为基础、标准化配送管理为轴心、终端销售链为输出的集成供应链模式，覆盖整个生产、供应、销售等各环节,实现规模整合化、生产订单化、品质标准化、品牌统一化的系统化运营。

    四链连接多元整合

    武商量贩已在探索实施创新模式，比如正在和顿悟一泰投资机构、天门市政府、湖北农科院、台湾果蔬研究院进行深入的探讨与合作，来建立四链连接体模式。

    1. 借助地方政府政策支持与部门协调，武商量贩选择区域建立地方配送中心，农业投入资本基金为配送中心投资农副产品、果蔬、肉类、水产品四大品类生产供应基地（以村镇乡或集体农贸企业为单位与资本结合的合作公司），提供生产种植基金，开发生产。

    2. 农副产品、果蔬、肉类、水产品四大品类生产供应商在资本公司的基金投资下结合形成产品供应合作公司，可以由自然村、镇等为单位。

    3. 资本合作公司与各级农业科技研究机构建立战略合作关系，将根据供应商品的品类，制定技术扶持计划（果蔬种植标准、禽畜饲养标准、水产养殖标准），定期、定员为生鲜食品供应商提供技术指导与支持，以标准化方式进入养殖与生产环节，确保原生生鲜商品的健康、绿色与品质。

    4. 生鲜商品进入武商量贩配送中心，由配送中心检验品质，然后进入加工、分捡配送体系，进入物流，发送至武商量贩各个终端卖场。

    供应链运作结构

    1. 武商量贩连锁终端根据区域市场需求、市场特性和消费特点，制定有效的生鲜商品品类结构和成品标准,并通过信息化系统向配送中心通告产品订单。

    2.配送中心根据武商量贩连锁终端产品订单向，向供应商合作公司下达“订单农业商品计划”，同时，也可以对终端反馈出的市场要求，向供应商合作公司优化产品结构，增加或改善品类，创新品类结构等。

    3. 供应商合作公司根据配送中心要求，通过生态农业的技术手段进行品种创新、技术创新,根据食品安全、绿色环保要求,提供符合市场品质标准化产品。

    4. 生鲜加工配送中心进行订单处理，根据标准化品质要求，对生鲜产品采购、加工、分捡配送体系，然后进入武商量贩终端。

    四化运营标准输出

    1.规模整合化：供应商合作公司将整合土地资源、资金资源，全方位对农副产品、果蔬、肉类、水产品四大品类的生产提供保障，以规模化产业链模式、循环资源利用等进行资源整合系统，建立与消费市场紧密联系的商品供应系统。

    2.生产订单化：根据武商量贩终端要求，根据卖场促销、季节、销量、价格及时间掌控等综合因素，由配送中心制定详细、科学的生产订单，向供应商合作公司传达，确保供应链系统的高速、有效、精确。

    3.品质标准化：联合各级农业科技研究机构，为武商量贩制定一套相关农产品质量标准，包括：理化指标、感官指标、安全食用指标、鲜度指标等，并在此基础上确定批量招标采购数量，农产品必须经过科技关、规模关和信誉关，并对产地进行大气环境测试、土壤成分测试、水资源测试，控制农药使用，确立武商量贩生鲜食品的品质形象。

    4.品牌统一化：武商量贩品牌运作具体到生鲜加工配送中心的运作中，一般有两种自有品牌开发方式，一是通过定牌包装，将初级产品中特色产品等转化为自有品牌商品，把产品开发、产品特色和自有品牌有效地结合起来；二是以自产生鲜品和外包定牌生鲜产品塑造出自有品牌商品。

    “四链连接”的核心竞争力

    这些特性决定了武商量贩对生鲜农产品进行供应链管理的基本特征与要求：

    1.保证生鲜农产品以最短的时间实现从田间到餐桌的流动。
    2.保证生鲜农产品在流通中实现品质的稳定或提升。
    3.保证向消费者提供新鲜、安全的多样性食品。
    4.降低整个物流过程中的损耗，控制逆向物流的生成率，全面节省成本。
    5.使生鲜农产品经营成为同业竞争中的一项核心优势。　

    天门操作计划

    天门市政府、武商量贩连锁机构与顿悟一泰投资机构正在就湖北第一个“四链连接”模式的生鲜农产品配送中心的项目洽谈中，它将为武商量贩的湖北区域拓展奠定坚实的基础。预计生产基地第一期1万亩。生鲜农产品生产投资基金5000万元人民币，加工及配送中心投入资金5000万元，第一期总计投入资金1亿元人民币。生鲜农产品涉及农副产品、果蔬、肉类、水产品四大类，预计年销售10亿元人民币。（作者为武商量贩董事长、总经理王斌）