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重新定义新零售
www.ccsm.com.cn 来源:《零售世界》杂志 2017-03-06 07:03:27

           

春暖花开,万物复苏,中国实体零售的寒冬似乎也有了些暖意。纵观近年来的零售行业,波澜迭起,风起云涌。面对“寒冬”,传统零售在经过持续关店潮以后,没有选择“坐以待毙”,而是开始了现代化改造、提升之路,这是值得鼓励和期待的创新和探索,因为只有满足日趋多元化的消费需求的零售才能称之为“新”。

如果说2016年是线上线下零售业交融交汇的一年,行业经历了变革、探索、尝试、融合等过程。那么2017年,将会是中国零售历史上无法缺席的一年,零售业经过反复洗牌,一个顺应经济新常态、市场新变化、消费新变局的“新零售”形态已经突显。我们仿佛能够看到,一个新的零售时代,正悄然开启。

电商红利终结

年前,“新零售”这个概念被行业人士刷屏,缘于马云在2016杭州云栖大会上的演讲。马云表示,未来的十年二十年,将不再有电子商务这一说法,线上线下和物流必须结合在一起,才能诞生真正的“新零售”。

尽管目前业内对新零售的概念尚无统一认识,但它无疑诠释并代表着一种新趋势,那就是从价格消费时代向价值消费时代的升级。

近年来,传体零售的日子的确不太好过。很多人都说是电商抢占了实体店的生意,但实际上淘宝目前只有3%的店铺能够盈利,其余97%都成了炮灰,电商红利终结的背后,是多个痛点的积聚。

首先,电商还是固守传统的营销思维。跟在大牌后面,流行什么就造什么,淘宝一搜索,全是同款,同质化太严重,吸引不了眼球。

其次,网店不断增多,市场竞争白热化。当年网上生意好做,是因为电子商务发展的初期竞争较少,如今早已渡过了这一片红利期,几家同行厮杀,更多的是大打价格战,这样利润空间就会被压缩。市场的恶性竞争成就了职业刷单人,他们在伺机刷差评以达到打压竞争对手的目的,多少人购物是只选择皇冠以上级别的,而没有粉丝流量的网店也似乎只有死路一条。

最后,可怕的成本。实体店铺要装修,要人工费,要房租等等成本太高,其实网店的运营成本也在增加,因为想要提高网店的知名度,就必须需要全面的宣传。由于不同的产品想要达到预期的效果很难,因此不同的宣传模式消耗的宣传成本不同。这对于很多刚刚经营的网店而言,如果忽略前期的宣传与推广,无异于让店铺自生自灭。

下一个风口

曾经看过一篇报道,说北京友谊商店几十年不求变化,门可罗雀,除了服务人员外难见顾客身影,打破了“只赚不赔”的神话,更被调侃成了“博物馆”,令人唏嘘感慨。零售业是有温度的行业,应该是鲜活而富于变化的,缺乏变化创新的零售,势必被淘汰出局。

1、商品才是核心。不管“去零售化”的调子喊得多高,那也只能是一种倾向,既然还叫“零售业”,就不可能真正跟商品绝缘,商品永远是零售业的主要“内容”,商品力永远是零售企业的核心竞争力。新零售的首要就是要使出“洪荒之力”来挖掘适合自己客群的特色商品。既要体现出新时期的消费趋势、变革方向,具有一定的前瞻性、引领性,也要与主流消费群体的需求变化相吻合,做到亲民接地气。

2、提升消费体验。现如今,体验业态被零售业寄予厚望,购物中心聚焦吃喝玩乐、社交娱乐,百货店布局餐饮、儿童游乐,超市发力生鲜、即食、现场加工等等,都是希望籍此聚客引流、扩销增收,化解电商冲击。事实证明,这也是实体零售化解危机、脱围解困的不多的途径之一。但业态的引进决非一劳永逸的,也需要持续创新,与时俱进。人无我有、人有我新、人新我优,是业态创新的重要原则。唯有如此,才能将业态的话题性、聚客力、连带力发挥到极致。

3、快速创新和试错。商业机器飞速运转,原有的商业逻辑已跟不上节奏,很多我们熟知的战略经营理念在互联网时代都不再是圭臬,需要用实践重新验证。快速创新、快速试错是企业应对不确定性的法宝,只有更高效地获取新时代的一些实践真知,才能在这个时代更好地成长。

很多企业也正在积极探索尝试直采自营、自有品牌、联合采购、订制包销等新模式。当前,各种经营新模式层出不穷,如买手制、工厂店、大联采、跨境采等等,都值得关注、学习、借鉴;步步高、乐城超市、超市发等本土超市,正满世界寻找优质商品,发展自营,打造特色,无疑是向正确的方向迈进。

从管理上来看,零售业当前的困境,很大程度上缘于管理的粗放、低效。过去躺着就把钱赚了,现在危机一来,很多企业的利润出现了断崖式下跌。精细管理、成本控制,应该是零售企业的基本功,如果这些功课做得到位,很多企业不应像现在这样无所适从、焦躁忧虑。

最后是营销。好的营销或不宜过多过滥,那样会产生“审美疲劳”,造成资源投入的低效,好钢要用在刀刃上,淘宝“双十一”若不是一年一度而是每月一次,效果恐怕要差得多。营销需要年轻的心态、激情,出来消费,没有谁希望看到正襟危坐的一本正经。

4、人工智能引领未来。工欲善其事必先利其器,零售企业要想不出局,就得求新求变。现下新技术层出不穷,零售企业应该高度关注、密切追踪新技术、新设备、新材料、新工艺,成为“技术控”的零售企业胜算可能会更高。人工智能和机器人已经在逐渐走入我们的生活。在美国、欧洲、日本已经出现的迎宾、导购、商品管理机器人、智能穿衣镜、货架监测机器人、送Pizza的无人车……这些应用为未来中国的零售行业带来了更多的想象空间。

只需持续生长

新零售时代已来,新一轮的洗牌开始了,幸运的是,国内不少企业已经抓住机遇开始了“新零售”的尝试。上海大悦城首创“智慧购物”概念,从深化消费者接触面着手,聚焦消费需求,提供精准营销,是实体零售突围电商夹击的重要手段,也是上海大悦城探索“新零售”商业生态的新尝试。

新零售不是凭空出现的,它让零售业有传承、有创新,有坚持、有发展。能不能称其为“新零售”的关键不在于“颠覆”或炮制新概念、新理论,而在于适应变化,真正让消费者喜欢,感到快乐。未来存活下去的每一家零售企业都应重新打造新的生意模式。就像罗振宇在2016跨年演讲中所说的“何须转型,只需生长”。

      来源:《零售世界》杂志2-3月刊 封面文章